宝湖と呼ばれる小川原湖の宝物 青森県の東部に広がる小川原湖。海水の塩分が混じる汽水湖で、様々な魚介類が水揚げされることから地元では「宝湖」と呼ばれており、文字通り食材の宝庫として知られている。なかでもわかさぎや白魚は全国 … 続きを読む 天下人が愛した魚を復活させる　小さな魚にかける大きなロマン