ブルーベリーは、北海道から沖縄県まで全国で栽培されていますが、青森県の栽培面積は全国で5位。 青森県では7月中旬から8月中旬にかけて収穫時期を迎えます。東北の寒い地域でできたブルーベリーは、甘みよりも、柔らかな酸味が特徴です。小さな果実のたまらない酸味を感じていただければ幸いです。

青森県六ヶ所村産のブルーベリーのみを使用しりんご酢、氷砂糖を入れて樽に入れて漬け込みました。
酢漬といっても酸味はまろやかでそのままでも美味しく頂けます。ブルーベーリーのフルーティーな風味は、お酢が苦手な方にもお勧めです。

ヨーグルトに混ぜたり、焼酎で割っても美味しいです。
ドレッシングを作る際もブルーベリーの実が色味に華を添えてくれるのでおすすめです。