一般社団法人 東通村産業振興公社

key-higashidori

こだわるのは、“東通村産”ということ

higasidoori-01

取り扱うものは、すべて、”東通村産”。東通村の風土や歴史に裏付けられた珠玉の逸品。それが東通村産業振興公社のこだわりです。

では、“東通村産”とはなにか。
「生まれも育ちも東通村。育ったものも東通村産。村内一貫経営の、まさに東通の牛。」

東通村産業振興公社が育てる“東通牛”は、村内の畜産農家が手塩にかけた仔牛を市場で買い付け、自社が管理する大自然に囲まれた施設で肥育した牛たち。東通村産の粗飼料を美味しそうに食み、大地の恵みを体いっぱいに集めています。

「安全なのは当たりまえ。美味しいのも当たりまえ。だから安心して食べられる。そこに信用が生まれる。」

“東通牛”が黒毛和種にたどり着くまでには、長い試行錯誤の道のりがありました。風土に根付いた畜産技術と絶え間ない品質への取り組み。あらゆる場面で生産者の顔が思い浮かびます。

海を見下ろす下北丘陵の上、太陽が降り注ぎ、海風が吹き抜ける牧場で、牛たちは今日も育っています。

「美味しい。」そのために

  higasidoori-02

「美味しくないものは、作るわけにはいかない」

それは、自分たちが育てたもの対して、“東通村産”に対して愛着と誇りがあるから。そして、消費者に対しての礼儀と意地があるから。加工業者として、そのために惜しまない手間があります。

ひとつは味の追求。機械生産だけに頼らない、“手づくり”というスパイスがはいった味。そのひと手間が、上質な素材を活かし、美味しさの奥にある、ほっとする味わいを生みだしています。

もうひとつは、安心・安全への取り組み。食品の安全性確保の国際標準であるHACCP(危害分析重要管理点方式)に基づき、自社加工施設では自主衛生管理を進めています。その努力が認められ、青森県が進める「青森県食品衛生自主衛生管理認証制度」(あおもりHACCP:A-HACCP)に認証されることができました。

東通村にある“おもてなし”の心。お客様には美味しいものを心ゆくまで楽しんでほしい。“おもてなし”の心を形にするため、日々の手間を惜しみません。

地域のため、生産者のために

  higasidoori-03

東通村には、“東通牛”のほかにも、風土と歴史が育てた“東通村産”があります。

「農家が手塩にかけた物を無駄にしたくない」「農家の価値がもっと高くなるように」その想いを形にした加工品も作っています。

夏には太平洋からの「やませ」が吹く東通村。元来、果樹栽培や稲作・畑作には不向きとされてきました。しかし、それゆえに生まれた食文化や作物もあります。それが“東通そば”と“ブルーベリー”。

“東通そば”は、石臼でじっくり挽いた“東通村産”のそば粉だけを使い、つなぎを使わずに打ち、各集落独自の出汁でいただく郷土料理。キタワセ品種が活きた香り豊かなそばが特徴です。

そして、ブルーベリー。酸性の土壌や夏の冷涼な気候を逆手に取り、昭和50年代には作付けが始まりました。当初の苗木はだいぶ大きくなり、大粒の甘い実を実らせるまでになりました。

東通村産業振興公社では、そういった地域に根付いた地場産品も活用・加工・販売し、地域振興への取り組みを続けています。

生産者情報

販売者
一般社団法人 東通村産業振興公社

所在地
青森県下北郡東通村大字野牛字野牛川61-6

TEL
0175-47-2115

代表者
理事長 越善靖夫

店舗の有無
あり(野牛川レストハウス内)
 ※ 野牛川レストハウス
 青森県下北郡東通村大字野牛字野牛川29-3
 (TEL) 0175-28-5203
 (営業時間) 9:00~16:30
 (定休毎週) 火曜日(火曜日が祝日の場合は翌日)

商品一覧

ひがしどおり 十割そば(乾麺)

ひがしどおり 十割そば(乾麺)

565円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

ひがしどおり 十割そばつゆ(ざる用)

ひがしどおり 十割そばつゆ(ざる用)

110円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

東通牛使用 煮込みハンバーグ

東通牛使用 煮込みハンバーグ

450円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

東通牛使用 牛丼

東通牛使用 牛丼

450円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

東通村の手造りフランクフルト

東通村の手造りフランクフルト

600円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

東通村の手造りウインナー

東通村の手造りウインナー

600円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

ブルーベリージャム

ブルーベリージャム

500円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

ブルーベリージュース

ブルーベリージュース

1,100円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

東通村の手造りサラミ

東通村の手造りサラミ

400円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

高級黒毛和牛 ビフテキジャーキー

高級黒毛和牛 ビフテキジャーキー

1,000円(税込・送料別)

一般社団法人 東通村産業振興公社

生産者をもっと見る

一般社団法人 東通村産業振興公社

東通村で生まれ、東通村で育つ。大地の恵みに、手間を惜しまず、…

一般社団法人 東通村産業振興公社

和・洋菓子の店むらなか

野辺地町から“笑顔・感謝・楽しんで”を商品にのせてお届け。

和・洋菓子の店むらなか

合同会社 巧房(街の社員食堂)

「また食べたい、もっと食べたい!」地元三沢の味を追求していま…

合同会社 巧房(街の社員食堂)

有限会社 マルナカ漁業

生産から加工まで、じっくり愛と手間をかけてできた貝柱。

有限会社 マルナカ漁業

材 株式会社

地元農家が愛す地元食材を、地域ブランドとして県外へ発信。

材 株式会社

彩喰楽酒 だい天

地元の特選食材をふんだんに使った商品開発の裏にある、三沢を愛…

彩喰楽酒 だい天

有限会社 三咲羽や

地元、三沢市のほっき貝など県産食材と情熱のつまった商品開発へ…

有限会社 三咲羽や

澤谷養蜂園

自然の恵への感謝とミツバチへの愛情が育む 日本一の「菜の花生…

澤谷養蜂園

(株)和がや みさ和活魚センター

自分たちのつくる味こそが、三沢の味になる。 おいしさとともに…

(株)和がや みさ和活魚センター

株式会社 東北すっぽんファーム

温泉を活かしてすっぽん養殖!? 新名物で地元・東北町を盛り上…

株式会社 東北すっぽんファーム

ベジ工房

昔からある食材でおいしく身体に良いものを。それは家族に料理を…

ベジ工房

小川原湖漁業協同組合

小川原湖の自然と美味しさを ずっと守っていきたいから

小川原湖漁業協同組合

みっちゃん工房

人と人とのつながり いつもそこから何かが生まれる

みっちゃん工房

市川養蜂場

丹精込めた蜂蜜と青森の自然の恵みを閉じ込めて

市川養蜂場

農事組合法人 岡山牧場

手をかけ愛情注いで育て上げた自慢の牛です

農事組合法人 岡山牧場

特定非営利活動法人 菜の花トラスト

太陽をたっぷり浴びた小さな菜の花を大きな可能性に変えました。…

特定非営利活動法人 菜の花トラスト

横浜町漁協女性部 ブルーマリン

横浜町漁協のかっちゃは今日も元気いっぱい

横浜町漁協女性部 ブルーマリン

有限会社すぎやま

地域が活きる味をそのままに。前進し続ける商品展開。

有限会社すぎやま

NPO法人 マンパワー

地元食材を使って、地域への想いを黒にんにくの旨みに詰め込みま…

NPO法人 マンパワー

有限会社マルヨシ

越冬にんじんで、地域の“冬”の時代を乗り切る

有限会社マルヨシ

株式会社Growth

ごぼうを地域から世界へ成長しつづける会社

株式会社Growth

スギヤマ商店

青森の隠れた逸品を“こだわり”の乾物に

スギヤマ商店

ろっかしょ村おこし 和の工房

地元食材を生かした商品開発で、村民の健康と自立した収入を目指…

ろっかしょ村おこし 和の工房

遠田秋月堂

栽培面積全国第5位のブルーベリーを活用したユニークな商品づく…

遠田秋月堂

松緑福祉会かけはし寮 工房プエンテ

まるで果実そのまま。自家栽培、無添加・手づくり、こだわりの味…

松緑福祉会かけはし寮 工房プエンテ

一般財団法人 野辺地町観光協会

季節や世代を問わずに親しまれるカワラケツメイ商品づくり

一般財団法人 野辺地町観光協会

居酒屋れすとらん えび蔵

旬のおいしさをそのまま食卓へ。品質に対するたゆまぬ挑戦

居酒屋れすとらん えび蔵

エム・エフ株式会社

無農薬、有機栽培のヤーコンをおいしくたっぷりと

エム・エフ株式会社

パン工房ビリオン

地元名産のカワラケツメイを活かして

パン工房ビリオン