農事組合法人 岡山牧場

15_key

大注目の小川原湖牛

小川原湖牛はホルスタイン種と黒毛和牛種を交配した交雑種です。肉質は黒毛和牛のようにとても高品質で、更にホルスタインの血が混ざっていて体が大きいため、和牛の値段よりもリーズナブルに販売が可能。奮発する記念日でなくても美味しい牛肉を食べたい方にとってもおすすめです。

そして美味しさの秘密は牛の食糧のこだわりにもあります。岡山牧場では牛の食べる牧草を育てるための畑を私有しており、自家製の牧草をつくっています。また、牛の食べるワラも県内産。青森県津軽地方のワラ農家さんから仕入れています。自分で育てる牛には自家製の牧草と顔のみえる農家さんが作った安心感のあるワラを食べさせ、そのすべてに感謝するように手をかけて育てます。「牛も美味しいものはわかる。」美味しい餌をたくさん食べ、愛情を込められ育つ牛は品質のいい牛になるのです。

美味しく育つための信頼関係

岡山牧場では青森県の各処に牧場を4箇所もっており、約2,500頭の牛を15人のメンバーで飼育しています。牛は生後4~7カ月くらいまでが一番気を使い、餌の食べる量や体調管理などが変化する時期です。風邪や肺炎にならないよう、牛一頭一頭の顔の表情、動き方などで1日の体調を見抜きます。それには長年の経験はもちろん、毎日の牛を良く見る姿勢が必要不可欠であり、中でもスタッフ同士のコミュニケーション、信頼関係の在り方が重要になってきます。牛が健康に居心地よく育つため、飼育する側は神経を研ぎ澄まし、牛に対してまじめに向き合うことを大切にしています。 
毎年同じ品質を保つためには、日々の小さな努力が積み重なっているのです。

生産者情報

販売者
農事組合法人 岡山牧場

所在地
青森県上北郡六ヶ所村大字倉内字笹崎1031-11

TEL
0175-68-2311

代表者
理事 岡山 せつ

店舗の有無
なし

商品一覧

小川原湖牛 味噌漬

小川原湖牛 味噌漬

4,500円(税込・送料別)

農事組合法人 岡山牧場

小川原湖牛 しゃぶしゃぶ用肩ロース肉(ごまだれ付)

小川原湖牛 しゃぶしゃぶ用肩ロース肉(ごまだれ付)

4,000円(税込・送料別)

農事組合法人 岡山牧場

小川原湖牛 すき焼き用ロース肉(すき焼きたれ付)

小川原湖牛 すき焼き用ロース肉(すき焼きたれ付)

4,000円(税込・送料別)

農事組合法人 岡山牧場

小川原湖牛 サーロインステーキ肉(ソース付)

小川原湖牛 サーロインステーキ肉(ソース付)

6,600円(税込・送料別)

農事組合法人 岡山牧場

小川原湖牛 焼肉用カルビ肉(焼肉たれ付)

小川原湖牛 焼肉用カルビ肉(焼肉たれ付)

4,000円(税込・送料別)

農事組合法人 岡山牧場

生産者をもっと見る

空飛ぶごぼうPROJECT

産地を飛び出せ!空飛ぶごぼうPROJECTの挑戦。

空飛ぶごぼうPROJECT

寿司割烹海幸

1~5月に地元の太平洋海域で捕獲した天然本ますに、岩塩とグラ…

寿司割烹海幸

一般社団法人 東通村産業振興公社

東通村で生まれ、東通村で育つ。大地の恵みに、手間を惜しまず、…

一般社団法人 東通村産業振興公社

和・洋菓子の店むらなか

野辺地町から“笑顔・感謝・楽しんで”を商品にのせてお届け。

和・洋菓子の店むらなか

合同会社 巧房(街の社員食堂)

「また食べたい、もっと食べたい!」地元三沢の味を追求していま…

合同会社 巧房(街の社員食堂)

有限会社 マルナカ漁業

生産から加工まで、じっくり愛と手間をかけてできた貝柱。

有限会社 マルナカ漁業

材 株式会社

地元農家が愛す地元食材を、地域ブランドとして県外へ発信。

材 株式会社

彩喰楽酒 だい天

地元の特選食材をふんだんに使った商品開発の裏にある、三沢を愛…

彩喰楽酒 だい天

有限会社 三咲羽や

地元、三沢市のほっき貝など県産食材と情熱のつまった商品開発へ…

有限会社 三咲羽や

澤谷養蜂園

自然の恵への感謝とミツバチへの愛情が育む 日本一の「菜の花生…

澤谷養蜂園

(株)和がや みさ和活魚センター

自分たちのつくる味こそが、三沢の味になる。 おいしさとともに…

(株)和がや みさ和活魚センター

株式会社 東北すっぽんファーム

温泉を活かしてすっぽん養殖!? 新名物で地元・東北町を盛り上…

株式会社 東北すっぽんファーム

ベジ工房

昔からある食材でおいしく身体に良いものを。それは家族に料理を…

ベジ工房

小川原湖漁業協同組合

小川原湖の自然と美味しさを ずっと守っていきたいから

小川原湖漁業協同組合

みっちゃん工房

人と人とのつながり いつもそこから何かが生まれる

みっちゃん工房

市川養蜂場

丹精込めた蜂蜜と青森の自然の恵みを閉じ込めて

市川養蜂場

農事組合法人 岡山牧場

手をかけ愛情注いで育て上げた自慢の牛です

農事組合法人 岡山牧場

特定非営利活動法人 菜の花トラスト

太陽をたっぷり浴びた小さな菜の花を大きな可能性に変えました。…

特定非営利活動法人 菜の花トラスト

横浜町漁協女性部 ブルーマリン

横浜町漁協のかっちゃは今日も元気いっぱい

横浜町漁協女性部 ブルーマリン

有限会社すぎやま

地域が活きる味をそのままに。前進し続ける商品展開。

有限会社すぎやま

NPO法人 マンパワー

地元食材を使って、地域への想いを黒にんにくの旨みに詰め込みま…

NPO法人 マンパワー

有限会社マルヨシ

越冬にんじんで、地域の“冬”の時代を乗り切る

有限会社マルヨシ

株式会社Growth

ごぼうを地域から世界へ成長しつづける会社

株式会社Growth

スギヤマ商店

青森の隠れた逸品を“こだわり”の乾物に

スギヤマ商店

ろっかしょ村おこし 和の工房

地元食材を生かした商品開発で、村民の健康と自立した収入を目指…

ろっかしょ村おこし 和の工房

遠田秋月堂

栽培面積全国第5位のブルーベリーを活用したユニークな商品づく…

遠田秋月堂

松緑福祉会かけはし寮 工房プエンテ

まるで果実そのまま。自家栽培、無添加・手づくり、こだわりの味…

松緑福祉会かけはし寮 工房プエンテ

一般財団法人 野辺地町観光協会

季節や世代を問わずに親しまれるカワラケツメイ商品づくり

一般財団法人 野辺地町観光協会

居酒屋れすとらん えび蔵

旬のおいしさをそのまま食卓へ。品質に対するたゆまぬ挑戦

居酒屋れすとらん えび蔵

エム・エフ株式会社

無農薬、有機栽培のヤーコンをおいしくたっぷりと

エム・エフ株式会社

パン工房ビリオン

地元名産のカワラケツメイを活かして

パン工房ビリオン