しじみラーメンとは？
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しじみラーメンとは？
ミネラル豊富「宝湖」と呼ばれる小川原湖のしじみ
青森県内では最大の汽水湖である「小川原湖」。八甲田山系に源を持つ高瀬川と太平洋の海水とが混じりミネラル豊富な水質で、しじみやシラウオ、ワカサギなど、多くの水産資源が豊富なことから「宝湖（たからぬま）」と呼ばれています。小川原湖の周辺には貝塚が多く出土していることから、古来よりこの豊かな環境を糧とし地域の食文化を大切に守り続けてきました。この小川原湖のしじみは、全国でも有数の水揚量で、大きくて美味しいと定評があります。
栄養たっぷりの殻付きしじみ入り
新鮮なしじみを加熱処理して真空パックにしているので、美味しさそのまま。これを出汁としてスープを取り、さらに添付のスープにもしじみエキスをふんだんに使っているので、しじみ丸ごと味わっていただけます。
麺は低温熟成し、陸奥湾産ホタテ貝殻粉末を練り込んだちぢれ麺。
スープがよく絡みとても美味しいと人気があります。
至極のしじみスープと麺をぜひご賞味ください。飲んだあとにもおすすめです。
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