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ひがしどおり 十割そばつゆ(ざる用)とは?
本州最涯の里、そばの里、東通村
そばの歴史が長い東通村。ここでは集落や家庭ごとに鶏ガラや地元海産物などを使った特色のある出汁で食べるのが郷土料理とされてきました。“かっちゃ”がつくる家庭的な味わいをイメージした、ざる用のつゆで東通村で親しまれてきた味をご堪能いただけます。
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厳選素材のみ使用
東通村尻屋産の質の高い昆布、煮干し、野菜等を使用。こだわりぬいた素材で作られた出汁が太めのそばによく絡みます。そばを楽しんだ後はそば湯としてお召し上がりいただけます。是非、ひがしどおり十割そばと合わせてご賞味ください。
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