三沢おつまみごぼう はちみつりんご味とは？
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三沢おつまみごぼう はちみつりんご味とは？
三沢産ごぼうのおいしさの秘密
青森県は、作付面積・出荷量ともに全国1位を誇るまさに「ごぼう王国」です。「やませ」と呼ばれるこの地域特有の気候現象のおかげで、冷涼な気候を好む根菜には適地となっています。さらに、「ローム質火山灰」の柔らかな土壌が、深く伸びるごぼうの生育に適しており、色白で香りがよく、繊維質が細かいごぼうが採れます。空飛ぶごぼうPROJECTの「三沢おつまみごぼう」は、この三沢産のごぼうだけを使用した食べきりサイズのおつまみです。ごぼうを煮込んで乾燥させるという新しい発想で開発された噛みごたえのある商品です。
原料の加工から手間ひま惜しまず丁寧に
不揃いなごぼうを段階に分けて洗い、ひげ根の毛穴や、すを取り除くなど丁寧に下処理し、じっくり煮込んでから乾燥させたセミドライのおつまみごぼうです。仕入れたごぼうの状態はその時々でいつも違うので、下処理には多くの時間がかかります。
そのままお召し上がりください
奥入瀬渓流で採蜜されたトチの蜂蜜と、五戸町倉石のリンゴジュースを使用して、じっくり煮込んで味を染み込ませました。まるでスイーツのような味わいを楽しめます。
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