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カワラケツメイ

NOHEJI

#野辺地町の素材

江戸時代に北前船の寄港地として栄えた野辺地町は現在もその面影を残します。
交易で上方より伝わったカワラケツメイは、今では町の特産品としてお茶や茶粥として地域に愛させています。
野辺地町の沖合では、養殖ホタテの他に海中を自由に泳いで育ち身が締まった「ぢまきほたて」が水揚げされています。

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