長いも千枚漬(六ケ所産ブルーベリー味)とは?
ブルーベリーの甘酸っぱさとサクサク食感がクセになる
ブルーベリーを漬け汁に使用した甘酸っぱい長芋の千枚漬けです。長芋のサクサクとした食感を楽しめるように、本場京都のカブの千枚漬けよりも少し厚めにスライスしています。
一般的に長芋の漬け物は短冊切りが多い中、あえて輪切りにすることで漬け汁が程よく浸透し、箸休めやお茶請けにピッタリの甘酸っぱい味に仕上げています。お子様から年配者まで幅広い年代に好まれる商品です。
六ケ所村特産の長芋
根菜王国青森県を代表する長芋。
栄養価が高く、きめ細かい舌ざわりとサクサクとした食感が特徴の長芋ですが、偏西風の「やませ」が吹く六ヶ所村を含む上十三地域では、日中の寒暖差の影響で甘さがある長芋が生まれました。
県内外の方に味わってもらいたく、通年で食せる漬け物にしました。