素材のチカラ 旬の素材 素材一覧 1頭から2枚の“貴重”部位 パイカ 身の締まった真っ白な美白ごぼう ごぼう 厳しい環境に耐え忍び旨味に代わる 長芋 万葉集に詠われる“マコモ” マコモ 冬の訪れを感じる“ホッキ貝” ホッキ貝 陸奥湾からの贈り物 ホタテ 果物のような健康野菜 ヤーコン まるでフルーツ！？驚くおいしさ。 にんじん 古くから受け継がれる味。後世にも。 カワラケツメイ 春を彩る黄色いじゅうたん。“菜の花” 菜の花 季節を運ぶ“小さな働き者” ハチ “生産量日本一”を誇る小川原湖の高級食材「白魚」 白魚
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