ROKKEI RAKUICHI

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素材一覧

「六景」の豊な「六恵」が
生んだ厳選素材

地域のいい素材があるから、いいものができる。
六つの恵みを受けた素材の中から、さらに厳選された素材です。

素材｜白魚

白魚

生産量日本一を誇る小川原湖の”天下人が愛した魚”

素材｜ハチ

ハチ

季節を運ぶ小さな働き者

素材｜菜の花

菜の花

春を彩る黄色いじゅうたん

素材｜カワラケツメイ

カワラケツメイ

藩政時代から受け継がれる野辺地の味

素材｜にんじん

にんじん

雪の下で凝縮する甘みとうま味

素材｜ヤーコン

ヤーコン

果物のような健康野菜

素材｜ホタテ

ホタテ

三沢市野辺地町東北町横浜町六ヶ所村東通村

陸奥湾からの贈り物

素材｜ホッキ貝

ホッキ貝

冬の間だけの小さな贅沢

素材｜マコモ

マコモ

縄文から生活に根付く、万葉集にも詠まれた食材

素材｜ごぼう

ごぼう

美味しく真っ直ぐ育った生産量日本一のごぼう

素材｜長芋

長芋

三沢市野辺地町東北町横浜町六ヶ所村東通村

”やませ”に耐えて閉じ込めた栄養素と旨味

素材｜パイカ

パイカ

1頭から2枚の”貴重”部位

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長芋・ごぼう・ニンニク
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