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地域のいい素材があるから、いいものができる。 六つの恵みを受けた素材の中から、さらに厳選された素材です。
白魚
生産量日本一を誇る小川原湖の”天下人が愛した魚”
ハチ
季節を運ぶ小さな働き者
菜の花
春を彩る黄色いじゅうたん
カワラケツメイ
にんじん
雪の下で凝縮する甘みとうま味
ヤーコン
果物のような健康野菜
ホタテ
陸奥湾からの贈り物
ホッキ貝
冬の間だけの小さな贅沢
マコモ
縄文から生活に根付く、万葉集にも詠まれた食材
ごぼう
美味しく真っ直ぐ育った生産量日本一のごぼう
長芋
”やませ”に耐えて閉じ込めた栄養素と旨味
パイカ
1頭から2枚の”貴重”部位
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